Masło osełka

Masło ekstra osełkowe z Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej ma wspaniały, świeży zapach i delikatny smak domowego masła. A to wszystko dzięki mleku pochodzącemu z nieskażonego środowiska, pozyskiwanemu od krów wypasanych na czystych i wielogatunkowych pastwiskach Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej. Wysokowartościowa zielonka pastwiskowa, ruch, przebywanie na świeżym powietrzu oraz słońce wpływają korzystnie na kondycję i zdrowie zwierząt, oraz pozwalają na uzyskanie mleka o bardzo wysokiej jakości. Masło wytwarzane z tak bogatego w wartości pokarmowe mleka będzie miało najwyższą jakość.

Tradycyjnie do wyrobu masła używano maselnic drewnianych, wyrabianych przez bednarzy. Z powierzchni mleka zbierano śmietanę za pomocą drewnianej łyżki. Gęstą, kwaśną śmietanę ubijano za pomocą tłuczka w maselnicy aż do wytworzenia się luźnych ziaren masła, które następnie wygniatano i odsączano, aż do uzyskania jednolitej, zwartej bryły.